全市中小学食堂“明厨亮灶”全覆盖，共筑30万学生舌尖安全防线

近年来，随着我国教育事业的不断发展，学生们的饮食安全问题日益受到社会各界的关注。为了确保全市30万中小学生的饮食安全，我市教育局联合市市场监督管理局、市食品药品监督管理局等部门，全面启动了“明厨亮灶”工程，旨在通过科技手段，实现全市中小学食堂的“明厨亮灶”全覆盖，为学生营造一个安全、健康的饮食环境。

“明厨亮灶”工程是指通过安装摄像头、显示屏等设备，将食堂的烹饪过程实时传输到校园内外的公共区域，让家长和社会各界人士能够直观地了解食堂的卫生状况和食品安全管理情况。这一举措旨在提高食堂的透明度，让广大师生和家长放心用餐。

据悉，我市“明厨亮灶”工程自启动以来，已经取得了显著成效。目前，全市中小学食堂的“明厨亮灶”覆盖率已达到100%，有效保障了30万学生的舌尖安全。

首先，通过“明厨亮灶”工程，我市中小学食堂的卫生状况得到了明显改善。食堂工作人员在摄像头和显示屏的监督下，严格执行食品安全操作规范，从食材采购、加工、烹饪到餐具清洗消毒等环节，都严格按照国家标准执行。此外，食堂还定期对工作人员进行食品安全培训，提高他们的安全意识和操作技能。

其次，“明厨亮灶”工程有助于提高食堂的管理水平。学校食堂负责人可以通过监控画面实时了解食堂的运行情况，及时发现和解决食品安全隐患。同时，家长和社会各界人士也可以通过显示屏了解食堂的卫生状况，对食堂的管理提出意见和建议，共同促进食堂的规范化管理。

此外，我市还通过开展食品安全知识宣传、举办食品安全知识竞赛等活动，提高师生和家长的安全意识。同时，加强对食堂的监督检查，对存在食品安全问题的食堂进行严肃查处，确保学生“舌尖上的安全”。

总之，全市中小学食堂“明厨亮灶”全覆盖工程的实施，为30万学生筑起了一道坚实的舌尖安全防线。在今后的工作中，我市将继续深入推进“明厨亮灶”工程，不断完善食品安全监管体系，为学生提供更加安全、健康的饮食环境，为我国教育事业的发展贡献力量。

让我们共同期待，在“明厨亮灶”工程的助力下，全市中小学生的饮食安全得到更加有力的保障，为他们的健康成长保驾护航。